Odpadne vode iz kmetijstva in predelave hraneima pomembne značilnosti, po katerih se razlikuje od navadne komunalne odpadne vode, ki jo upravljajo javne ali zasebne čistilne naprave po vsem svetu: je biorazgradljiva in nestrupena, vendar ima visoko biološko potrebo po kisiku (BPK) in suspendirane trdne snovi (SS). Sestavo živilske in kmetijske odpadne vode je pogosto težko predvideti zaradi razlik v ravneh BPK in pH v odpadni vodi iz zelenjave, sadja in mesnih izdelkov, pa tudi zaradi načinov predelave hrane in sezonskosti.
Za predelavo hrane iz surovin je potrebno veliko dobre vode. Pri pranju zelenjave nastane voda, ki vsebuje veliko trdnih delcev in nekaj raztopljenih organskih snovi. Vsebuje lahko tudi površinsko aktivne snovi in pesticide.
Objekti akvakulture (ribogojnice) pogosto oddajajo velike količine dušika in fosforja ter suspendirane trdne snovi. Nekateri obrati uporabljajo zdravila in pesticide, ki so lahko prisotni v odpadni vodi.
Obrati za predelavo mleka proizvajajo običajna onesnaževala (BPK, SS).
Pri zakolu in predelavi živali nastanejo organski odpadki iz telesnih tekočin, kot sta kri in črevesna vsebina. Proizvedena onesnaževala vključujejo BPK, SS, koliform, olja, organski dušik in amoniak.
Predelana hrana za prodajo ustvarja odpadke pri kuhanju, ki so pogosto bogati z rastlinsko-organskimi materiali in lahko vsebujejo tudi soli, arome, barvila in kisline ali baze. Obstajajo lahko tudi velike količine maščob, olj in maščob (»MEGLA«), ki lahko v zadostni koncentraciji zamašijo odtoke. Nekatera mesta zahtevajo, da restavracije in predelovalci hrane uporabljajo zaviralce maščob in urejajo ravnanje z meglo v kanalizacijskih sistemih.
Dejavnosti predelave hrane, kot so čiščenje obratov, ravnanje z materiali, polnjenje in čiščenje izdelkov, proizvajajo odpadno vodo. Številni obrati za predelavo hrane zahtevajo čiščenje na kraju samem, preden se operativna odpadna voda lahko uporabi na kopnem ali izpusti v vodno pot ali kanalizacijski sistem. Visoke ravni suspendiranih trdnih snovi organskih delcev lahko povečajo BPK in lahko povzročijo visoke doplačila za kanalizacijo. Sedimentacija, klinasti zasloni ali filtracija z vrtljivim trakom (mikrosejanje) so običajno uporabljene metode za zmanjšanje obremenitve suspendiranih organskih trdnih snovi pred izpustom. Kationski visoko učinkovit separator olja in vode se pogosto uporablja tudi pri čiščenju oljnih odplak v živilskih obratih (visoko učinkovit separator olja in vode za vsebnost anionskih kemikalij ali negativno nabitih delcev odplak ali odpadne vode, ne glede na to, ali se uporablja sam ali z uporabo anorganske koagulantne spojine, lahko doseči hitro, učinkovito ločevanje ali čiščenje vode Visoko učinkovit separator olja in vode ima sinergijski učinek, lahko pospeši hitrost flokulacije, zmanjšanje stroškov uporabe izdelkov).
Čas objave: 24. februarja 2023