Odpadne vode iz kmetijstva in predelave hraneima pomembne značilnosti, ki jo ločijo od običajne komunalne odpadne vode, ki jo upravljajo javne ali zasebne čistilne naprave po vsem svetu: je biorazgradljiva in nestrupena, vendar ima visoko biološko potrebo po kisiku (BPK) in suspendirane trdne snovi (SS). Sestavo živilske in kmetijske odpadne vode je pogosto težko napovedati zaradi razlik v BPK in pH vrednostih v odpadni vodi iz zelenjave, sadja in mesnih izdelkov, pa tudi zaradi metod predelave hrane in sezonskosti.
Za predelavo hrane iz surovin je potrebno veliko kakovostne vode. Pranje zelenjave proizvaja vodo, ki vsebuje veliko trdnih delcev in nekaj raztopljenih organskih snovi. Lahko vsebuje tudi površinsko aktivne snovi in pesticide.
Akvakulturni objekti (ribogojnice) pogosto izpuščajo velike količine dušika in fosforja ter suspendiranih trdnih snovi. Nekateri objekti uporabljajo zdravila in pesticide, ki so lahko prisotni v odpadni vodi.
Mlekarni obrati proizvajajo konvencionalne onesnaževalce (BPK, SS).
Klanje in predelava živali proizvajata organske odpadke iz telesnih tekočin, kot sta kri in črevesna vsebina. Med proizvedenimi onesnaževalci so BPK, SS, koliformne bakterije, olja, organski dušik in amonijak.
Predelana hrana za prodajo ustvarja odpadke pri kuhanju, ki so pogosto bogati z rastlinsko-organskimi snovmi in lahko vsebujejo tudi soli, arome, barvila ter kisline ali baze. Lahko so prisotne tudi velike količine maščob, olj in masti (»MOG«), ki lahko v zadostnih koncentracijah zamašijo odtoke. Nekatera mesta od restavracij in predelovalcev hrane zahtevajo uporabo zaviralcev maščob in regulirajo ravnanje z MOG v kanalizacijskih sistemih.
Dejavnosti predelave hrane, kot so čiščenje obratov, ravnanje z materiali, polnjenje in čiščenje izdelkov, proizvajajo odpadno vodo. Številni obrati za predelavo hrane zahtevajo čiščenje na kraju samem, preden se lahko operativna odpadna voda uporabi na kopnem ali izpusti v vodne poti ali kanalizacijski sistem. Visoke ravni suspendiranih trdnih snovi v organskih delcih lahko povečajo BPK in povzročijo visoke stroške kanalizacije. Sedimentacija, klinasta sita ali filtracija z rotacijskim trakom (mikrosejanje) so pogosto uporabljene metode za zmanjšanje obremenitve suspendiranih organskih trdnih snovi pred izpustom. Kationski visoko učinkovit ločevalnik olja in vode se pogosto uporablja tudi pri čiščenju oljnih odplak v živilskih obratih (visoko učinkovit ločevalnik olja in vode za zadrževanje anionskih kemikalij ali negativno nabitih delcev iz odplak ali odpadne vode, ne glede na to, ali se uporablja samostojno ali z anorganskimi koagulacijskimi spojinami, lahko doseže hitro in učinkovito ločevanje ali čiščenje vode. Visoko učinkovit ločevalnik olja in vode ima sinergijski učinek, lahko pospeši hitrost flokulacije in zmanjša stroške uporabe izdelkov).
Čas objave: 24. februar 2023